FLAN DE CARDES

FLAN DE CARDES

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une botte de cardes - 4 œufs
- 2 petits suisses nature - sel, poivre
- ciboulette - oignon
- fromage râpé

Préparation :
Séparer les côtes des cardes des feuilles et les faire cuire séparément, dans un peu d'eau pour les feuilles (5 minutes suffisent), dans beaucoup d'eau pour les côtes (30 min de cuisson).

Mixer les cardes et rajouter les petits suisses, les œufs, l'oignon haché. Assaisonner et rajouter le fromage râpé.
Faire cuire au bain marie à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Servir tiède.